Новости АТО, Украины и Мира
Загружаем курсы валют от minfin.com.ua

Виды и особенности мясной продукции

Мясо и всевозможные мясные продукты являются основной рациона питания современного человека. Ключевыми причинами этого являются превосходные вкусовые качества, высокие показатели пищевой ценности и доступная стоимость данного продукта.

Мясная продукция на сайте RIA.COM представлена широким ассортиментом наименований — натуральное мясо, мясные полуфабрикаты, готовые кулинарные изделия и гастрономические блюда – сосисок, колбас и т.д. Помимо утонченного вкуса, который подходит практически к любым видам гарниров, мясо отличатся содержанием большого количества белка и жиров, необходимых для сбалансированного питания абсолютно каждому человеку. В составе мясной продукции также имеются химические и биологические компоненты, которые не встречаются больше ни в одном другом виде продуктов и не синтезируются самостоятельно в человеческом организме. В числе полезных веществ, содержащихся в мясе можно назвать:

  1. Витамины группы В, токоферолы, тиамин, холин, никотиновая кислота;
  2. Минеральные соли и микроэлементы;
  3. Железо, фосфор, йод, магний и калий;
  4. Уникальные экстрактивные компоненты, стимулирующие повышенный аппетит и улучшающие пищеварение.

Виды мясной продукции

На прилавки современных магазинов Украины можно без особого труда отыскать различные виды мясной продукции, которая условно может быть поделена на следующие виды:

  1. Мясо в охлажденном и замороженном виде;
  2. Замороженные полуфабрикаты из натурального мяса и субпродуктов;
  3. Гастрономия;
  4. Консервы;
  5. Мясная кулинария.

Разберем каждый вид отдельно.

Замороженное и охлаждённое мясо

В магазины сырое мясо может поступать замороженным, охлажденным или парным. Использование инновационных технологий обработки и заморозки мяса позволяет сохранять все вкусовые и питательные свойства продукта. При выборе сырого мяса особое внимание следует уделять условиям его хранения, цвету и запаху. Традиционными видами мяса для украинского рынка считается птица, свинина, говядина и баранина.

Мясные полуфабрикаты.

Под определением мясных полуфабрикатов понимают мясной продукт, прошедший специальную обработку и готовый для дальнейшего использования. Наибольшей популярностью у покупателей пользуются замороженные полуфабрикаты, для употребления в пищу их достаточно разогреть на сковороде или СВЧ-печи. Специалисты различают следующие виды мясных полуфабрикатов:

  1. Изготовленные из рубленного мяс;
  2. Производимые из натурального мяса;
  3. Изготавливаемые из субпродуктов;
  4. Мясной фарш.

При покупке мясных полуфабрикатов особое внимание следует уделять их упаковке и этикетке. Упаковка обязательно должна быть герметичной и не поврежденной. На этикетке производитель должен указывать состав продукта и знак качества, подтверждающий соответствие товара установленным нормам и гостам.

Мясные деликатесы.

Деликатесы, приготовленные из натурального мяса, не только отличаются изысканным вкусом и ароматом, но и обладают огромной питательной ценностью. В наши дни разнообразные копчености, рулеты, мясо в желе обязательно подаются на праздничный и повседневный стол. Их можно употреблять в пищу в качестве самостоятельного блюда, либо как компонент для салатов, закусок и бутербродов. Традиционными для Украины деликатесами являются:

  1. Копчёности;
  2. Вяленое мясо;
  3. Холодец и заливное мясо;
  4. Разнообразные колбасы, сардельки и сосиски.

При приготовлении деликатесов используются различные рецепты, многие из которых сохранились еще со времен наших далеких предков. Разнообразные специи и приправы придают продукции пикантный и своеобразный вкус, который так нравится миллионам покупателей по всей стране.

Мясные консервы.

Основное назначение консервов заключается в возможности сохранения всех свойств продукта на протяжении длительного времени. В наши дни всевозможные мясные консервы используются не только обычными хозяйками, которые готовят из них обеды и ужины, но и людьми, отправляющимися в походы и экспедиции. При изготовлении консервов могут использоваться различные виды мяса и субпродуктов.

В последние годы появился совершенно новый вид мясных консервов, предназначенных для детского питания. Данный продукт изготавливается исключительно из натурального, перетертого мяса, без использования различных добавок и красителей, которые могут повредить здоровью малышей.

Мясная кулинария.

Как уже говорилось выше, мясо является незаменимым продуктом в ежедневном рационе человека. Из него готовят вкуснейшие первые и вторые блюда, всевозможные закуски и салаты. В каталоге RIA.COM вы найдете широкий ассортимент готовой мясной продукции, которая способна стать украшением абсолютно любого стола.



Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.