Мясо и всевозможные мясные продукты являются основной рациона питания современного человека. Ключевыми причинами этого являются превосходные вкусовые качества, высокие показатели пищевой ценности и доступная стоимость данного продукта.
Мясная продукция на сайте RIA.COM представлена широким ассортиментом наименований - натуральное мясо, мясные полуфабрикаты, готовые кулинарные изделия и гастрономические блюда – сосисок, колбас и т.д. Помимо утонченного вкуса, который подходит практически к любым видам гарниров, мясо отличатся содержанием большого количества белка и жиров, необходимых для сбалансированного питания абсолютно каждому человеку. В составе мясной продукции также имеются химические и биологические компоненты, которые не встречаются больше ни в одном другом виде продуктов и не синтезируются самостоятельно в человеческом организме. В числе полезных веществ, содержащихся в мясе можно назвать:
- Витамины группы В, токоферолы, тиамин, холин, никотиновая кислота;
- Минеральные соли и микроэлементы;
- Железо, фосфор, йод, магний и калий;
- Уникальные экстрактивные компоненты, стимулирующие повышенный аппетит и улучшающие пищеварение.
Виды мясной продукции
На прилавки современных магазинов Украины можно без особого труда отыскать различные виды мясной продукции, которая условно может быть поделена на следующие виды:
- Мясо в охлажденном и замороженном виде;
- Замороженные полуфабрикаты из натурального мяса и субпродуктов;
- Гастрономия;
- Консервы;
- Мясная кулинария.
Разберем каждый вид отдельно.
Замороженное и охлаждённое мясо
В магазины сырое мясо может поступать замороженным, охлажденным или парным. Использование инновационных технологий обработки и заморозки мяса позволяет сохранять все вкусовые и питательные свойства продукта. При выборе сырого мяса особое внимание следует уделять условиям его хранения, цвету и запаху. Традиционными видами мяса для украинского рынка считается птица, свинина, говядина и баранина.
Мясные полуфабрикаты.
Под определением мясных полуфабрикатов понимают мясной продукт, прошедший специальную обработку и готовый для дальнейшего использования. Наибольшей популярностью у покупателей пользуются замороженные полуфабрикаты, для употребления в пищу их достаточно разогреть на сковороде или СВЧ-печи. Специалисты различают следующие виды мясных полуфабрикатов:
- Изготовленные из рубленного мяс;
- Производимые из натурального мяса;
- Изготавливаемые из субпродуктов;
- Мясной фарш.
При покупке мясных полуфабрикатов особое внимание следует уделять их упаковке и этикетке. Упаковка обязательно должна быть герметичной и не поврежденной. На этикетке производитель должен указывать состав продукта и знак качества, подтверждающий соответствие товара установленным нормам и гостам.
Мясные деликатесы.
Деликатесы, приготовленные из натурального мяса, не только отличаются изысканным вкусом и ароматом, но и обладают огромной питательной ценностью. В наши дни разнообразные копчености, рулеты, мясо в желе обязательно подаются на праздничный и повседневный стол. Их можно употреблять в пищу в качестве самостоятельного блюда, либо как компонент для салатов, закусок и бутербродов. Традиционными для Украины деликатесами являются:
- Копчёности;
- Вяленое мясо;
- Холодец и заливное мясо;
- Разнообразные колбасы, сардельки и сосиски.
При приготовлении деликатесов используются различные рецепты, многие из которых сохранились еще со времен наших далеких предков. Разнообразные специи и приправы придают продукции пикантный и своеобразный вкус, который так нравится миллионам покупателей по всей стране.
Мясные консервы.
Основное назначение консервов заключается в возможности сохранения всех свойств продукта на протяжении длительного времени. В наши дни всевозможные мясные консервы используются не только обычными хозяйками, которые готовят из них обеды и ужины, но и людьми, отправляющимися в походы и экспедиции. При изготовлении консервов могут использоваться различные виды мяса и субпродуктов.
В последние годы появился совершенно новый вид мясных консервов, предназначенных для детского питания. Данный продукт изготавливается исключительно из натурального, перетертого мяса, без использования различных добавок и красителей, которые могут повредить здоровью малышей.
Мясная кулинария.
Как уже говорилось выше, мясо является незаменимым продуктом в ежедневном рационе человека. Из него готовят вкуснейшие первые и вторые блюда, всевозможные закуски и салаты. В каталоге RIA.COM вы найдете широкий ассортимент готовой мясной продукции, которая способна стать украшением абсолютно любого стола.
