Тем, кто только осваивает технологию сыроварения, предлагаем разобраться, какое пищевое оборудование используют для производства данного продукта. В мире существует огромное разнообразие сыров, а вот общие способы его приготовления остаются неизменны. В наше время сыродельная промышленность должна представлять собой хорошо оснащенную техническую линию, так как это весьма сложный процесс, в котором нужно четко соблюдать поэтапность изготовления и соблюдения рецептуры.
Какое оборудование используется для производства сыра
Аппараты, используемые в производстве сыра, бывают разного вида, а их различия заключаются в конфигурации и производительности. Процесс приготовления сыра разбит на несколько стадий:
- приём и подготовка сырья;
- получение сырного зерна;
- формировка и прессование продукта;
- его созревание и хранение;
- расфасовка и упаковка.
В каждом этапе применяется специализированное оборудование: станция приема молока, отделитель сыворотки, линия отжима творога, пресс-тележки и формы для сыра, ванны посолки, сырные стеллажи и др. Стоит отметить, что правильный подбор критериев выбора установок станут гарантией получения качественной продукции, а также поспособствует рациональному использованию сырья, что приведёт к экономии средств.
Где в Украине можно приобрести оборудование для производства сыра
Предприятия, которые изготавливают оборудование для сыроделия в Украине, имеют целый ряд преимуществ по сравнению с зарубежными аналогами. Во-первых, они имеют хорошие эксплуатационные показатели. Также можно отметить их стоимость, которая на порядок ниже импортных аналогов. И самое главное — это быстрая доставка запасных частей и мобильное устранение любых поломок, которых не избежать ни на одном производстве.
Компания «Мастер Милк» уже более двадцати лет конструирует и производит оборудование для молочной промышленности. За это время мы досконально изучили потребности предприятий в молочной отрасли. В нашем арсенале уже имеются первоклассные разработки, они уже опробованы в деле, и мы смело заявляем, что с ними справятся даже начинающие предприниматели.
Чтобы приобрести технологическую линию или отдельные элементы к ней можно обратиться к нашим консультантам, которые полностью помогут подобрать и укомплектовать ваше производство. На нашем сайте вы найдете устройства разного назначения и конфигурации, которые будут успешно решать производственные задачи.
