Ресторан, кафе, бар или же любое заведение быстрого питания должно соответствовать ожиданиям клиентов: предлагать вкусную кухню, быть интересным с дизайнерской точки зрения, уютным и опрятным. Большое значение уделяется интерьеру и его деталям, в частности мебели. Стол для кафе, а также стулья подбираются очень тщательно.
Особенности выбора мебели для учреждений питания
Мебель, которая приобретается для ресторанов, кафе должна соответствовать определенным нормам и стандартам:
- удобство и эргономичность. Столы, стулья, диваны с точки зрения эргономики должны быть универсальными, то есть одинаково удобными для людей любой комплекции, роста;
- эстетичность. Современная мебель для ресторанов, кафе, баров характеризуется оригинальным современным дизайном, внешней привлекательностью и, если это соответствует концепции ресторана, даже нестандартным подходом к оформлению и конфигурации;
- износостойкость и надежность. Мебель в заведениях питания подвергается усиленной нагрузке и интенсивной эксплуатации, что может косвенно или непосредственно навредить внешнему виду и функциональности изделий. Именно поэтому следует отдавать предпочтение моделям, которые изготовлены по всем параметрам качества;
- легкость в уходе. Поверхности столов, стульев, обивка диванов, кресел должны быть изготовлены из материалов, которые легко поддаются сухой и влажной чистке. Важно, чтобы случайные загрязнения при необходимости можно было устранить за короткий промежуток времени, чтобы не доставлять неудобства клиентам, не прерывать работу заведения и всегда поддерживать опрятный вид помещения.
Выбор мебели согласно основной концепции заведения
Мебель для кафе должна подбираться с учетом общей концепции заведения и гармонично вписываться в дизайн интерьера.
Для ресторанов быстрого питания, фастфудов основной целью является накормить большее количество людей, а не задержать их надолго, поэтому для заведений такого формата следует выбирать простые, лаконичные модели в современном исполнении. Часто стулья не имеют мягких спинок, подлокотников. В зале должны располагаться как стандартные столы и стулья для приема пищи, так и те, которые используются для быстрого перекуса - это высокие столы, стойки, высокие табуреты, барные стулья.
Рестораны и кафе семейного типа должны предоставлять равные условия для комфортного отдыха всем категориям клиентов: большим и малым группам, парам, семьям с детьми. Поэтому мебель выбирается для обустройства зон с разным количеством посетителей. Это могут быть столы с мобильными стульями, диванами, креслами, мебель для отдельных индивидуальных комнат или уголков, мебель для детской залы, которые характеризуются соответствием форм и размеров, более насыщенной и яркой палитрой красок, оригинальным дизайном.
Рестораны с услугами кейтеринга чаще всего выбирают складные столы, стулья, которые легко раскладываются, штабелируются для удобной перевозки. Все элементы мебели для выездных событий должны выдерживать влажность, перепады температур, негативное воздействие прямых солнечных лучей и тому подобное.
Правильно подобранная мебель для ресторанов подчеркнет общий стиль интерьера, будет гармоничной с ним, уместной.
Так, для учреждений в стиле хай-тек, модерн подойдут стулья, столы с хромированными деталями, стеклом. Лучше, если мебель будет нестандартной конфигурации и формы.
Эклектика предусматривает сочетание различных стилей и направлений, поэтому мебель для таких помещений можно выбирать разную по дизайну и исполнению.
Заведения, предлагающие домашнюю кухню, ставят акцент на мебели из дерева. Рестораны в стиле барокко, классицизм полностью воссоздают атмосферу роскоши, богатства, шика, так и мебель должна соответствовать этим критериям - деревянные столы с резьбой, мягкие кресла с высокими спинками, диваны, пуфы с текстильной обивкой.
