Для багатьох з нас шампанське є виключно «новорічним» напоєм. Його люблять не всі, але в новорічну ніч кожен вважає, мало не своїм обов'язком, хоча б пригубити шипучого напою. Як вибрати шампанське і правильно його вживати?
Що потрібно знати, вживаючи шампанське?
Правила зберігання і вживання
- Зберігати його краще в темному місці, так як світло шкідливий для іскристого вина.
- Зберігатися воно повинно при температурному режимі від 5 до 15 градусів.
- Святкове застілля краще починати з сухих сортів, а закінчувати більш солодкими.
Грубою помилкою буде вважатися, якщо подати шампанське до жирних страв, а після цього ще й закусити шоколадом. Саме це зіпсує сприйняття хорошого вина. Може саме неправильне вживання призводить до того, що багато впевнені, що не є його шанувальниками. Насправді, вони просто неправильно його поєднували з іншими стравами.
До речі, вартість шампанського в Winefood є досить приємною.
Правильно його поєднувати з білим м'ясом, птицею, сиром, оливками, морепродуктами.
Найкращим, але і найдорожчим поєднанням, вважається чорна ікра. На жаль не всі мешканці нашої країни можуть її зараз собі дозволити. Це стало прерогативою багатіїв і мільйонерів. Ми ж шукаємо варіанти подешевше, але не менш цікаві.
Напівсухі сорти, відмінно доповнять аромат фруктів, підкреслять вишуканість десертів.
Яким має бути шампанське?
Багато хто любить споглядати грайливу піну цього чарівного напою, але мало хто знає, що вона повинна бути сніжно білій і дрібнопористої структури. Також ви повинні поспостерігати суцільне покриття поверхні.
Напій повинен бути прозорим, без видимого осаду і тим більше каламуті. Його колір повинен бути яскраво солом'яним, але допускаються зеленуваті, золотисті відтінки.
Його букет обов'язково виявиться пряним і тонким, а смак освіжаючим і гармонійним.
Ні в якому разі не повинні відчуватися сторонні присмаки, і тим більше стороння кислота.
Варто вімітити, що міцніші алкогольні напої можна придбати на сайті www.winefood.com.ua за доступними цінами.
Молоде шампанське неодмінно буде пахнути ароматом винограду і запахом бродіння. У той час як більш зріле шампанське буде володіти більш складним букетом. Він буде більш винним і злегка віддавати старими дріжджами.
Бульбашки, що виходять безперервним потоком з келиха, говорять про його найкращій якості.
Як не купити підроблене шампанське
Перше на що повинен звернути увагу покупець, це на етикетку. Звичайно це термін придатності. Після чого дивіться на фірму виробник і безпосередньо товарний знак підприємства.
Сама етикетка повинна бути наклеєна машинним способом, а не ручним. Ручну маркування ні з чим не сплутаєш. Клей завдано нерівномірно, аж до того, що і сама етикетка розташована не строго по центру, а що називається, приклеєна на чесному слові.
Те шампанське, яке закупорені коркової кіркою, вважається більш якісне.
Багато сторонні люди, навіть не зможуть визначити підробку, адже підробки теж бувають якісні.
Як кращий варіант, це купувати спиртне виключно у фірмових магазинах. Найчастіше вони дорожать своєю репутацією і не укладають договори з сумнівними постачальниками. Тепер ви знаєте, як вибрати шампанське, і бажаємо вам приємного застілля!
