В широком разнообразии представленного на витринах магазинов виски немудрено запутаться. Чтобы обрести уверенность в этом вопросе, изучите наш гайд по видам виски и правилам выбора этого алкогольного напитка.
В каких странах производится виски
Одним из лидеров в этой области является Шотландия. Здесь производят односолодовый, зерновой, а также купажированный крепкий напиток. Причем купаж может быть ячменным солодовым либо зерновым — кукурузным, ржаным, пшеничным. Солод сушат над торфом для получения характерного дымного аромата. А полученный напиток подвергают двойной дистилляции и выдерживают в дубовых бочках не менее трех лет.
Все шотландские виски называют скотчами. Поэтому, если вы не знаете, где купить виски в Украине именно шотландского происхождения, ищите в любом магазине бутылки с пометкой Scotch.
На втором месте в рейтинге мировых производителей стоит Ирландия. Здешний виски проходит тройную дистилляцию, а солод не сушится над торфом. Поэтому ирландский напиток, при аналогичных сырье и выдержке, более мягкий и деликатный, чем шотландский.
Американские виски принято называть бурбонами. Хотя бурбон – -это кукурузный виски. А в США производят еще и ржаной. Первый — более сладкий, с отчетливыми ванильно-карамельными мотивами. Второй — более резкий, сухой и пряный.
Кроме того, существуют канадский и японский виски. В нашей стране они менее распространены, чем предыдущие разновидности.
Виды сырья и способы приготовления
Виски делают из солодового ячменя и несоложеного зерна — ржи, пшеницы, кукурузы или того же ячменя. Если для изготовления используется только один вид дистиллята, такой виски маркируется как Malt или Grain. Если производитель смешивает солодовый и зерновой дистилляты, на бутылке будет написано Blended — купажированный.
Кроме того, выделяют:
- Single Malt — напиток произведенный на одной винокурне;
- Blended Malt — микс солодовых виски из разных винокурен;
- Single Cask — виски из одной бочки;
- Cask Strength — его перед розливом не разбавляют водой, сохраняя изначальную бочковую крепость.
Как выбрать виски
Ответ на этот вопрос зависит от индивидуальных целей и предпочтений.
Любителям сладковатых ноток в крепком алкоголе предлагаем продегустировать американский бурбон. Тем, кто ищет глубокие многогранные вкусы — обратить внимание на позиции выдержкой в 10–12 лет. А тем, кто хочет насладиться хорошим алкоголем по доступной цене, рекомендуем подобрать в каталоге Маудау виски, выдержанный в течение 3–5 лет.
Тем, кто пробует напиток впервые, подойдет купажированный скотч или ирландский виски. Они мягче, поэтому пьются легче. Опытным ценителям наверняка придется по вкусу сухой и дымный односолодовый напиток из Шотландии.
Любители экзотики по достоинству оценят утонченные разновидности японского происхождения. А ценители обжигающей крепости — неразбавленные напитки с пометкой Cask Strength.
