Новости АТО, Украины и Мира
Загружаем курсы валют от minfin.com.ua

Этот экзотический белый чай

Черный и зеленый – это чаи, который привыкли пить европейцы. В Китае делают еще красные, бирюзовые (улуны), желтые и нежные белые. Последние считаются редкими, элитными и одними из самых полезных.

Родина белого чая – китайская провинция Фуцзянь. Здесь, среди гор, раскинулись чайные плантации. Вблизи нет дорог и промышленных предприятий, только небольшие деревушки, чьи жители занимаются сбором и обработкой чая.

Особенности белого чая

Белый чай отличается щадящей обработкой, даже по виду чаинок заметно, что они остаются практически свежими – посмотрите на фото в каталоге https://taetea.com.ua/belyj-i-zhjoltyj-chaj/. При изготовлении придерживаются принципа минимального воздействия. Сырье просто подсушивают на солнце, контролируя температуру и длительность.

Поскольку используют в основном почки, напиток получается очень нежным и полезным. Подсчитано, что на 200 граммов уникального чая уходит почти килограмм сырья. Неудивительно, что еще несколько веков тому назад белые сорта могли пить только аристократы, а иностранцы вообще не слышали о таком чае.

Знаменитые белые чаи

Сортов белого чая немного. Все они считаются элитными и укрепляющими организм. Дают светлый настой слегка золотистого оттенка, как березовый сок с медом. В напитке ощущаются ноты свежести, трав, цветов, а послевкусие длительно-сладковатое.

Легендарные белые чаи:

  1. Байхао Инь Чжень. Элитный красавчик – стоимость может быть нереально высокой. Известен также под названием Серебряные иглы с белым ворсом. Его делают из лучшего сырья, отборных серебристых почек. Чтобы превратить их в полезный и вкусный чай, требуется особое мастерство.
  2. Бай Му Дань или Белый пион. В ход идут не только почки, но также несколько верхних листков.
  3. Гун Мэй. В этом сорте мастер обрабатывает и нижние ветки – все то, что не использовали для Байхао Инь Чжень и Бай Му Дань. Тоже вкусный чай, непременно попробуйте. Кстати, именно с него новичкам лучше начинать знакомство с белыми сортами.

Обычно белые чаи продают в рассыпном виде. Но иногда встречается прессовка в блины.

Чем полезен белый чай

Главный секрет – минимальная обработка. Благодаря этому в напитке сохраняются витамины, антиоксиданты и другие ценные вещества.

Белый чай:

  1. Прекрасно тонизирует, снимает усталость, избавляет от стресса, улучшает настроение.
  2. Эффективно замедляет старение клеток.
  3. Ускоряет расщепление жиров, можно пить для похудения.
  4. Полезен для сосудов, делает их стенки прочными.
  5. Очищает печень и кровь от токсинов.
  6. Повышает защиту от ультрафиолетового излучения.
  7. Укрепляет зубную эмаль.
  8. Улучшает состояние кожи, можно использовать настой как тоник для лица.

Заваривайте белый чай методом коротких проливов, как делают в Поднебесной. Выпивайте по одной чашке каждый день и заметите, как улучшится самочувствие.



Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.


Добавить комментарий