После того как вы приобрели свою кофейную машину, возникает вопрос: какой вид кофе выбрать? У разных сортов кофе существуют свои особенности во вкусе, степени насыщенности и аромате. Поэтому для принятия осознанного решения полезно изучить уникальные характеристики и отличия каждого из них.
Для создания кофе используются кофейные зерна, полученные от двух различных видов:
- арабика;
- робуста.
Напиток с изысканным вкусом и характерной ноткой кислинки производится из отборных зерен арабики. Ароматические особенности данного сорта кофе разнообразны и зависят от того, где растут кофейные деревья. Сила кислинки подвергается воздействию плотности зерен, которая, в свою очередь, зависит от высоты, на которой выращивается этот сорт. В 100% арабике присутствует умеренное количество кофеина, сохраняя при этом выдающуюся ароматичность и полноту вкуса. Этот вид кофе ценится выше и способен предоставить разнообразные оттенки в зависимости от происхождения зерен: от нежных и сладковатых цветочных и фруктовых нюансов до горьких оттенков какао или цитрусовых.
В зернах робусты содержится удвоенное количество кофеина по сравнению с другими сортами, что придает приготовленному из них напитку более насыщенный вкус с выраженной горчинкой и плотной пенкой. В отличие от арабики, робуста лишена традиционной кислинки, что придает ей уникальный характер и делает идеальным выбором для создания крепкого эспрессо. На сайте https://coffee.town/ вы сможете приобрести данные сорта кофе.
От чего зависит вкус
Изменение вкусовых характеристик возможно с применением различных методов:
- Помол. Чем тоньше кофейные зерна перемалываются, тем более насыщенным и изысканным становится вкус напитка.
- Объем порции. Сокращение количества применяемого кофе способствует формированию напитка с глубоким вкусом и изысканным ароматом, а также со сниженным уровнем кофеина.
- Крепость. Регулировка параметров кофемашины позволяет регулировать количество молотого кофе, используемого при приготовлении напитка. Это обеспечивает возможность контролировать желаемую степень насыщенности вкуса, в зависимости от предпочтений пользователя.
При выборе подходящего вида кофе для вашего кофейного аппарата рекомендуется уделять особое внимание индивидуальным предпочтениям во вкусе, а также учитывать особенности предпочитаемых напитков и технические характеристики вашей техники.
Кофе в зернах робуста: https://coffee.town/robusta.
