Проведение вечеринок на свежем воздухе или организация корпоратива на яхте – явление очень распространенное и популярное в наши дни.
Такое времяпровождение позволяет вырваться из привычной обстановки и замечательно провести время с друзьями и коллегами. Осложняет дело только вопрос организации застолья, поскольку накрыть вкусный и красивый стол в полевых условиях достаточно проблематично. В такой ситуации разумнее всего призвать на помощь кейтеринговую компанию.
Ресторан на выезде
Кейтеринг – явление новое в наших краях, но стремительно завоевывающее популярность. По сути, оно заключается в организации и осуществлении выездного ресторанного обслуживания при проведении торжественных мероприятий.
Воспользовавшись услугами кейтеринговой компании, вам совершенно не придется беспокоиться, что ваши гости останутся голодными. Все заботы, начиная от приготовления пищи и заканчивая сервировкой столов, фирма берет на себя. Независимо от того, сколько приглашенных будет на вечеринке - 30 или 300 человек, каждый из них помимо ярких впечатлений получит удовольствие от еды высокого качества и ненавязчивого обслуживания профессиональных официантов.
В зависимости от того, где и в каком формате будет проходить мероприятия, различают несколько разновидностей услуги.
Выездное обслуживание
Выездной кейтеринг предполагает организацию банкета вне помещения. Это незаменимая услуга, если речь идет о проведение масштабного мероприятия с большим количеством гостей, на пример, свадьбы в загородном имении.
От заказчика требуется только предоставить хозяйственные помещения, чтобы сотрудники службы организовали кухню и место для хранения продуктов, указать количество гостей и согласовать меню. Все остальное компания сделает сама – предоставит персонал, посуду и столовые приборы, организует посадочные места и сервирует столы.
Еще один вариант – организация «шведского стола». Такая услуга позволит сэкономить на работе официантов, поскольку гости будут выбирать закуски и напитки по своему усмотрению.
Социальный сервис
Это очень удобная разновидность услуги, если вам необходимо организовать застолье для небольшого количества гостей на своей территории. В этом случае все блюда готовятся из продуктов и на оборудовании заказчика. Нужно лишь оговорить количество гостей и меню, а также закупить ингредиенты для блюд, а компания, в свою очередь, предоставляет персонал – поваров и официантов, а также осуществляет уборку по завершении торжества. Преимущества очевидны – невысокая стоимость услуги и возможность контролировать процесс подготовки к мероприятию.
Офисный
Это вид кейтерингового обслуживания, пожалуй, самый популярный. В данном случае речь идет не о торжественном мероприятии, а об организации ежедневных обедов для сотрудников фирмы или кофе-брейков во время проведения конференций или приема делегаций.
Как правило, меню и сроки доставки заказчик оговаривает перед заключением договора о сотрудничестве. В результате клиенту не приходится думать об организации питания для сотрудников, а предприятие общепита получает регулярный доход от ежедневных заказов.
Подводя итоги, можно сделать вывод, что кейтеринг – действительно удобный сервис, который позволяет проводить выездные застолья на самом высоком уровне без хлопот. Независимо от того, будет ли это торжественный вечер, деловой обед, детский праздник или веселая гриль-вечеринка, профессиональные повара и официанты смогут удовлетворить любые гастрономические предпочтения приглашенных вами гостей.
